医治胃病——铁皮石斛
医治胃病——铁皮石斛
新时期的人，干什么事都离不开吃。逢年过节，请客吃饭；升职加薪，请客吃饭；学业有成，请客吃饭；失恋，请客吃饭……没有吃饭解决不了的事。但是，每天吃，月月吃，你的胃还承受得住吗？愈来愈多的年轻人得了胃病，更别说一些中老年人了。中老年人随着年龄的增大，胃功能也会随之下落，年轻时候的一些坏习惯更是加重了胃病产生的几率。
不吃隔夜饭：中老年人生活中提倡节俭，为了避免浪费食品，常常将剩饭加热第二天接着吃，但是剩饭中的淀粉重新加热会产生“老化”现象。而人体对这类老化淀粉的水解和消化能力都大大下降，消化功能消退的老人长时间食用这类重新加热的剩饭，容易消化不良乃至致使胃病。
饭后不运动：中老年人传承“饭后百步走，活到九十九”，但是这里说的饭后不是吃完饭后立刻就走，而是在吃完饭后的半小时，由于如果吃饱就动，一部分血液会供应运动系统，破坏胃的正常消化，常常这样就容易引发胃病。
注意饮食：中老年人随着年龄加大，牙口开始渐渐变得不好，吃东西老嚼不烂就往下咽，再加上常常吃些难嚼不容易消化的食品，就会引发消化不良，日积月累胃病就是这样产生的。
要想身体健康就一定要保证胃的健康运作，胃是要养的，而且得减少对它的伤害。多喝水，每天最少3杯水，利于肠胃蠕动。吃食宜平淡、温热熟软的食品，可以利于脾胃消化吸收及肠道排泄。
多吃蔬菜水果，有限度地吃鸡蛋，适当食用畜、禽、鱼、虾，要常常食用大豆与豆制品，老年人常吃杂豆，绿豆汤消暑解渴又营养，尽可能养成饮用牛奶的习惯，坚果与鲜果等富含膳食纤维的食品等，以刺激肠道蠕动，加快粪便排出。
中老年人还可以服用一些铁皮石斛粉，益胃生津是铁皮石斛的一个显著功效，能从根本上对脾胃进行调养和护理，增进胃的消化和吸收。
“益胃生津”，这是对铁皮石斛养胃功效的描写，铁皮石斛能养胃治胃病，这是可以肯定的，但由于铁皮石斛本身功效多，吃法也多，而且市面上的铁皮石斛产品也愈来愈多，针对各人不同的身体状态和医治保健重点不同，就会有不同的吃法。因此，有人不由就要问，那铁皮石斛怎样吃对胃病好呢？且看下文。
首先来了解下，铁皮石斛对胃病到底有没有帮助？胃阴不足是很多胃部疾病发作的本源，因此，在中医上特别重视滋养胃阴，而文章开头我们就提到，益胃生津这是铁皮石斛的一个显著功效，这正好契合了中医通过滋养胃阴来养胃、治胃病的理念。
关于铁皮石斛益胃生津的功效，古代著名医药学专著里都有，比如《神农本草经》就记载，“久服厚肠胃，轻身延年”；《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益液，为无尚妙品”，并且认为，老人脾胃衰弱，胃液不足但又不宜进补太寒之品，铁皮石斛为老人滋养脾胃“佳品”。铁皮石斛对胃的功效，不只是在历代医药学著作中有记载而已，现代药理实验也有证实：
①铁皮石斛能使人血中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由散布在胃窦及小肠上部黏膜的G细胞分泌的，有益于慢性萎缩性胃炎的医治；
②铁皮石斛能增进胃肠排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改良功能性消化不良者症状；
③石斛对脾胃病中的致病菌--幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于医治萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。
那末，铁皮石斛具体要怎样吃对胃病好呢？对新鲜铁皮石斛，我们通常就是鲜吃或是榨汁饮用，对铁皮枫斗则采取煎煮和熬汤的吃法。但考虑到食用者可能有脾胃虚寒或羸弱的情况，建议还是熬汤食用，即便要榨汁的话，也最好用温开水。
铁皮石斛能从根本上对脾胃进行调养和护理，选用铁皮石斛医治胃病，通常也会与其他中药材进行配伍成复方来进行服用。比如：铁皮石斛配花粉，治胃热津亏、消渴、虚热、舌绛、少津；配麦冬，治胃阴不足、胃脘不适、干呕、舌红等等。
以下是选自《石斛治百病》1书，关于健脾养胃的铁皮石斛食疗方法：
食谱1：铁皮石斛粥
原料：新鲜御斛康铁皮石斛30克，粳米50克，冰糖适当
制作：取御斛康铁皮石斛加水煎半小时以上，去渣取汁；加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米开粥稠，停火。
用法：温服
功效：滋阴清热，养胃生津。适用于热病伤津，心烦口渴，或病后津亏，虚热不退，或胃虚隐痛兼干呕，舌光苔少。
提示：本品性凉而清，凡津液未伤者不宜食用。另外，熬汤后的铁皮石斛不要抛弃，直接嚼食后吐渣。
食谱2：铁皮石斛牛肚汤
原料：铁皮石斛、玉竹各10克，牛肚克，红枣5枚，食盐、味精适当
制作：将红枣去核，铁皮石斛、玉竹用干净纱布包好，牛肚洗净、切片。
先将牛肚加适当水煮沸，加入红枣及药包，煮至牛肚熟烂，去药包，调味便可食用
用法：饮汤吃肉
功效：养阴清热、益胃止痛。适用于胃热阴虚、胃脘疼痛、胃内炽热、口苦咽干等症。
关于铁皮石斛怎样吃对胃病好的问题，以上食疗方供参考之用，如涉及到具体胃病，还请先对病情进行诊治，咨询专业人士后再选择食用方法
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