健康萎缩性胃炎平常只能吃粥吗
萎缩性胃炎平常只能吃粥吗？医院临床营养配餐师于仁文本着膳食均衡原则，但在食物制作过程中有不同的强化做法，比如谷类食物尽量做成发酵食品，这样容易消化，而且B族维生素含量也比较高。对于不好消化的食物，可以把食物做得细碎一些、细软一些，比如蔬菜，可以剁成菜末，包成饺子、馅饼。肉类的食物，应该避免烧烤、油炸类难消化的菜肴，可以做成肉馅、肉丸子，这样加热时间少，也可好吸收。对于肠胃有明显问题的老人来说，少吃多餐也是比较合适的，每顿饭吃五六成饱，三餐之间可以加一到两餐，给胃的负担、消化的负担就减轻了。国家卫计委中国疾控中心营养与健康所研究员杨晓光除此之外，也要注意平衡膳食。比如蛋白质，不能因为他消化不好蛋白质摄入就少了，这样也不行；比如不能光喝粥，在喝粥的同时也要吃一些蛋、鱼，只不过通过什么方式使之更容易消化；比如如果喝牛奶后出现乳糖不耐受，可以买特殊的乳糖分解了的奶制品，但是这种牛奶也不能一次喝太多，秉承少量多次的原则。
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