慢性胃炎饮食疗法图
慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃粘.膜炎性.病变，是一种常见病，也是部.队多发病之一，其发病率在各种胃病中居首位。自纤维内镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高。慢性胃炎常有一定程度的萎.缩（粘.膜丧失功能）和化生，常累及贲门，伴有G细胞丧失和胃泌素分.泌减少，也可累及胃体，伴有泌酸腺的丧失，导致胃酸，胃蛋白酶和内源性因子的减少。其实只是胃粘.膜上皮遭受反复损害后，由于粘.膜特异的再生能力，以致粘.膜发生改建，且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎.缩，甚至消失。本病十分常见，约占接受胃镜检.查病人的80～90%，男性多于女性，随年龄增长发病率逐渐增高。
慢性胃炎的症状慢性胃炎是一种常见病、多发病。在纤维胃镜检查中，慢性胃炎占所有胃病的80%以上。慢性胃炎通常是指慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，两者常可同时存在。其常见症状如下：
（1）上腹疼痛：占85%。多为隐痛，半数以上与饮食有关，空腹时比较舒适。饭后不适。常因进冷食、硬食、辛辣或其它刺激性食物引起症状或使症状加重，有的与天气寒冷有关。
（2）饱胀：50%左右患者存在。患者进少量食物，甚至空腹时，都觉上腹饱胀。
（3）嗳气：占50%。患者胃内气体增多，经食管排出，可使上腹饱胀暂时缓解。
（4）其它：反酸、烧心、恶心、呕吐、食欲不振、乏力等。
慢性胃炎饮食疗法早餐：煮鸡蛋1个，蛋糕或面包50克，白粥50克，酱瓜25克。 上午加餐：甜豆浆（豆浆克，白糖10克）。 午餐：软米饭75克，软烧鱼（草鱼克），炒嫩黄芽菜心（菜心克）。 下午加餐：饼干25克。 晚餐：肉末菜汤面（瘦猪肉50克，菠菜克，切面50克），菜肉包50克。 夜点心：热牛奶（鲜牛奶克，白糖10克） 全日能量2千卡。
早餐：鲜肉包50克，白粥50克，卤豆干25克。
上午加餐：热牛奶（鲜牛奶克，白糖10克）。 午餐：软米饭75克，太阳蛋（瘦猪肉1两，鸡蛋1个），炒嫩绿叶菜（嫩绿叶菜克）。 下午加餐：酥点心25克（甜、咸均可）。 晚餐：馄饨或薄皮水饺克（菜心克，瘦猪肉50克）。 夜点心：淡藕粉25克或葛粉25克冲水做成克羹加白糖10克，亦可用营养麦片（1小包）冲服。 全日能量2千卡。
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