立冬季节吃什么最滋补

　　立冬是冬季第一个节气，立冬养生重在“藏”中医讲究立冬补冬、立冬养藏、滋阴补阳，立冬养生应该温补养阳，少吃生冷也不宜过燥。随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。

　　羊肉

　　羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

　　山药

　　山药具有补脾养胃、补肺益肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨等功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”

　　核桃

　　核桃被誉为“保健食品”、“长寿果”，克核桃肉相当于2克鸡蛋或3克牛奶的营养价值。常食核桃，能减少肠道对胆固醇的吸收，对保持心血管健康、内分泌正常、抗衰老等起一定的重要作用，非常适合神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者食用。

　　板栗

　　栗子能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等。栗子能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。栗子含有丰富的维生素C，是老年人理想的保健果品，适当多食可以起到预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等的效果。

小编特供食方：羊肉萝卜汤

　　主料：羊肉克、萝卜克

　　配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺

　　1.将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。萝卜要选择水萝卜。

　　2.羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。

　　3.羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，清水冲洗掉浮沫备用。

　　4.洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

　　5.放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

　　6.注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可，大火烧开，转小火慢煲，至少1个小时以上。

　　7.煲好后，放入两勺精盐调味，加进一勺鸡精提鲜，一勺胡椒粉即可食用。

　　(责编：靠近阳光)