宅家健康科普科学饮食,谨防急性胃肠炎

得了急性肠胃炎怎么办？

急性胃肠炎原本是夏季的常见病、多发病，但时值春节又是居家有些人不注意饮食节制，或者饮食不洁，也容易引发该病，频频来急诊内科或消化科就诊。

急性胃肠炎主要表现为上腹部不适、腹胀、恶心、呕吐及腹泻。腹泻多表现为黄色稀水样便，部分患者伴有脐周或者下腹部疼痛等临床综合征。严重者可出现发热、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱，甚至威胁生命。但大部分人患有急性胃肠炎之后是可以自愈的，除严重者，一般不需抗生素药物治疗。

在急性胃肠炎的治疗恢复过程中，要特别注意饮食，从少量、清淡、半流质的饮食开始，以防止脱水或治疗轻微的脱水。逐渐控制进食的量，还应该避免食用冰镇、油炸等食物，以免加重病情。尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%～10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。对症治疗，必要时可注射止吐药、解痉药、止泻药等等。

对于急性胃肠炎，严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒等都是应注意的有效预防措施。

●疫情期间合理膳食建议

01

注意饮食安全、保证营养

疫情期间，食品安全最值得重视！烹调时，一定要把食物加热充分，优先选择煮、炖、蒸、煲汤等长时间烹调方式，也可适当选择油炸等高温烹调方式。

不接触购买和食用野生动物；尽量避免吃未经烹调的生鲜食物。食物处理生熟分开，食物烧熟、煮透。禁烟减酒，饮酒并没有消灭病毒的作用哦。

02

食物丰富多样，荤素搭配

特殊时期每天摄入20种食物，除了选择多色的蔬果外，丰富主食的种类和颜色也十分必要。谷薯类食物为人体提供一切生命活动所需能量，是抵抗病毒的基础保障。

03

摄入优质蛋白，拒绝野味

遵守膳食指南推荐,在食物多样、谷类为主（每天摄入-克）的前提下，适当增加高蛋白食物，而不是过度减少主食摄入。

可选择鱼类、禽肉类、鸡蛋、牛奶、豆制品及坚果。

04

适量增加，新鲜蔬菜水果

在特殊时期，蔬菜和水果的摄入量可以适当增加至平时的-%，种类宜在5种以上。建议您优先选择易于获得、耐存储的深色蔬菜，避免多次外出采购带来的感染风险。例菠菜、油菜等绿叶菜，胡萝卜、西红柿、西兰花等耐储藏蔬菜，深红、深绿、橙黄、紫色蔬菜应占到蔬菜的一半以上。猕猴桃、橙子、苹果、梨都是不错的水果选择。

05

适量饮水，每天不少于0ml

水分是人体生理活动和新陈代谢的基础，不要等感觉渴了才喝水，要规律分次主动喝水。除了日常的饮水之外，还可以煮粥或炖汤。茶是一种健康的饮品，也是不错的选择。

06

吃动平衡，维持健康体重

过度节食减肥容易降低免疫力，因此在新冠肺炎流行期间不建议节食减肥。特别要提醒：不能让体重迅速增加，特别是要控制腰围的增加。建议通过室内运动，做到吃动平衡、保持健康体重。

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