蜂蜜食疗攻略

蜂蜜药理作用

蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效，但来自不同蜜源植物、不同品种的蜂蜜，其药理作用也不相同。

一、润滑胃肠、改善便秘

蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效。每天早、晚空腹食用蜂蜜25克，可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，同时还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。

食疗处方：用香蕉肉蘸蜂蜜吃，每日数次，疗效显著。

二、消炎止痛、润肺止咳

蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血脂。民间一直流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方，有很好的疗效。

食疗处方：肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，一星期内即可见效。结核患者可用蜂蜜50-75克、鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放入吸入器内使其雾化后吸入呼吸道，患者咽后壁发干的感觉消失，粘膜变得湿润，脓性分泌停止，病情很快缓解。

三、营养心肌、改善代谢

蜂蜜中的葡萄糖能营养心肌和改善心肌的代谢功能，使心血管舒张和改善血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对改善心力衰竭和心脏有一定疗效。

食疗处方：每日服用50-75克蜂蜜，长期服用，就能有效改善心肌代谢功能。

四、帮助睡眠、镇静心神

蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。

食疗处方：临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。

蜂蜜食用常识

1、饮酒之后，含服蜂蜜能加速酒精分解，减轻头痛症状，减少酒精对肝的损伤。

2、睡前半小时服用一杯温蜂蜜水，可起到安神催眠作用，而且没有安神药品的副作用。

3、在口腔和咽喉患病时，用10%－15%的蜜水漱口，疗效较好。

4、牛奶+蜂蜜=科学早餐

用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充沛。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，两者有效地结合，能增强免疫力，起到活化细胞的作用。

5、家庭蜂蜜食用法　　

“以蜜代糖”将是一种趋势。蜂蜜在家庭饮食中应用既使食物的营养更丰富，也使食物的口味更佳：　　

(1)做蜂蜜饮料，如蜂蜜豆浆、蜂蜜绿豆汤、冰镇蜜水等；　　

(2)做凉

菜、泡菜，如蜂蜜拌番茄、青瓜蘸蜂蜜、蜂蜜沙拉等；　　

(3)烧制菜肴，如蜜汁烧排骨、蜂蜜酱猪手、蜂蜜烤鸭、蜂蜜银耳莲子羹等；　　

(4)制作点心，如蜂蜜蛋糕、蜂蜜雪梨膏等；　　

(5)用于烧烤，将蜂蜜均匀地涂抹在需要烤制的食品表面。

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健康是智慧的条件，是愉快的标志。————爱默生