素食好处多一个月吃四天可降低肠胃炎症

一项新的研究发现，一个月吃四天低热量的素食可以帮助缓解炎症性肠病（IBD）。如果胃肠道出现炎症，并且疾病的进展因人而异，则IDB很难治疗。

南加州大学的研究小组表明，这种饮食模式有助于为那些选择很少的患者提供治疗的希望。IBD是一个医学术语，描述了一组肠道发炎的情况。症状从轻微到严重不等，包括腹部绞痛和疼痛、水样腹泻、食欲不振、疲劳和血便。

美国南加州大学（USC）年的一项研究发现，受试者在三个月内每月进行五天的口蹄疫治疗后，体重减轻，血压和胆固醇水平降低，炎症减轻。在小鼠身上，FMD的作用更进一步，有助于减少糖尿病和多发性硬化等慢性疾病的症状。在发表在《细胞报告》上的这项新研究中，研究小组首先给老鼠喂食一种能引起肠道炎症的分子，以模仿IBD的病理变化。小鼠出现了诸如肠漏、小肠长度缩短和大便出血等症状。然后将老鼠分成两组。一组接受为期四天的口蹄疫治疗，第一天啮齿动物吃50%的正常卡路里，第二天到第四天吃10%。另一组只给了48小时的水。

研究人员发现，两个周期的四天饮食，然后是正常饮食，似乎缓和逆转与IBD相关的症状。然而，禁食水并没有减轻任何炎症。南加州大学生物科学教授博士说，在这两组小鼠中，我们都看到了肠道再生的标志物。但从小肠的结肠长度和炎症来看，只有口蹄疫能使他们恢复健康，而只有空腹喝水则不能。

研究小组说，口蹄疫含有一种叫做益生元的成分，可以刺激健康细菌的生长和平衡。他们发现这有助于老鼠的肠道重新填充有益的细菌，如乳酸杆菌，这有助于防止有害细菌侵入肠道。我们已经确定饮食成分有助于产生对健康有益。朗格博士说，这不仅与人体细胞有关，也与受禁食和饮食影响的微生物有关。“饮食中的成分促使微生物帮助禁食防止患上IBD。”

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