家长朋友请让您的孩子吃好早餐

小学生不吃早餐的危害

有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，而且在我们的生活中也有着“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”的说法。相信大家都知道不吃早餐的后果很严重。对于儿童来说，不吃早餐的不良影响远甚于成人，除危害到现在的健康外，还严重影响他们的生长发育和学习效果。根据各班老师反映以及通过近段时间的调查与了解，发现在我校存在着数量不少的学生早上不吃饭和少数家长早上不做饭的不良现象，为保证学生的身体发育和健康，唤起各位家长对早饭重要性的强烈认识，特搜索出如下材料共大家学习，希望今后无论是家长，还是学生，都能够真正认识到不吃早餐的危害，养成健康饮食的好习惯。

早餐，是学生一日膳食中重要的一环。俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，关系到学生上午各项活动的能量，也直接影响到学生的生长发育，所以学生必须应定时进食早餐，而且要吃饱、吃好。

早餐营养至关重要

你知道早餐有多重要？早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入高潮，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。

现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80—毫克/毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。

研究还表明，人们在不吃早餐时，特别是中小学生不吃早餐，会直接影响智力水平。有学者曾对8—13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明，对于处在生长发育阶段的少年儿童，不但要按时吃早餐，同时还要注意早餐的质量。

而且，早餐是绝对不可敷衍和随意推迟的，更不能不吃早餐！长期不吃早餐的恶果要远比你想象中的可怕。

儿童不吃早餐的危害

1、对大脑的危害：青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。

2、对消化系统的危害：细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

3、造成动脉硬化：造成动脉硬化。长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。

4、让你反应迟钝：如果没有进食早餐，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

5、慢性病可能“上”身：不吃早餐除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

6、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

7、便秘“出笼”：不吃早餐，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

8、会让你更靠近肥胖族：不吃早餐，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

不科学的早餐模式

父母应告别三种不科学的儿童早餐模式

随意型：食物大多是前一天的剩饭，有什么吃什么，数量和营养都不能保证需要。

唯蛋白质型：只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋，很少甚至完全没有糖类。吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平，难以进行快速思维，记忆力也较差。

唯碳水化合物型：只吃馒头、稀饭，缺少蛋白质。这类儿童刚开始血糖水平较高，思维活跃，精力充沛，但血糖水平下降迅速，会造成思维和记忆能力的持续下降。

医生建议：早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，不要用含乳饮料来代替牛奶；经常变换早餐的花样，干稀结合，荤素搭配，粗细结合；不能图方便天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品；父母应每天与孩子一同吃早餐。

家长对早餐的不正确认识

没时间怎么办？

时间都是挤出来的，要想办法才是。

一是早点起；

二是前一天晚上提前做些准备工作，打一些半成品，早上粗加工一下即可；

三是早上加工方法一定要简单，操作省时。例如，把晚上煎好的鸡蛋放入烧饼中加上点生菜叶，用微波炉热一下，再热一下牛奶。

没胃口怎么办？

每天清晨起床饮一杯与体温有温差的白开水（根据体质可以选低于体温的，也可以选高于体温的）；饮用少量鲜柠檬泡的水，但此方法不适合胃肠功能不好的人；晚饭少食用一些不利于消化的菜肴，尤其孩子吃得不要过饱，会缓解清晨食欲不振。

儿童早餐必须具备的特色

1、提供足够的热能

上午，幼儿活动消耗较大，需要的能量也较多，况且学生除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排学生的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进学生的生长发育。一般学生早餐的热能应占一日总热能的20%。

2、增加适量的蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，更是学生生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为学生有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足学生健康成长的基本要求。

3、选择合理的搭配

学生的早餐，直接影响到学生的健康。因此，在配制学生早餐时更应注重各种食物的搭配，为学生补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳。

4、丰富多样的品种

早餐的品种是影响学生食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了学生的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引学生，从而激发学生的食欲。通过甜咸搭配丰富学生早餐的口味，形态各异的早餐，引起学生的兴趣。

学校建议

1、保证让孩子吃好早餐，食量应相当于全日量的1/3。

2、保证让孩子多吃谷类，供给充足的能量。

3、保证让孩子少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入。

4、保证每日饮奶。

5、每天吃以下四大类食物：粮豆类克-克；蔬菜水果类克-克；奶及奶制品类克-克；肉鱼蛋白质克-克。

人们在不吃早餐时，特别是青少年不吃早餐，会直接影响智力水平。有学者曾对8—13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明，对于处在生长发育阶段的少年儿童，不但要按时吃早餐，同时还要注意早餐的质量。

尊敬的各位家长：为了您孩子的健康成长，请重视孩子的一日三餐，让孩子养成健康饮食的好习惯。

现在的付出是辛苦的，将来的回报是无穷的。

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