每日一膳天气炎热，吃嘛嘛不香，送这道

杨教授说

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

膳食

今日推荐

丝瓜番茄虾丸汤

材料：

丝瓜1个，番茄2个，虾胶g，生姜3片，香菜、胡椒粉适量。

制法：

材料洗净，丝瓜及番茄切块，虾胶做成丸，用生姜将丝瓜爆香，再加入适量沸水煮5分钟，再放入番茄煮5分钟，最后加入虾丸煮3一5分钟，下香菜及胡椒粉调味即可。

专家点评：

丝瓜具有有清热、利尿、解毒之效，能保护皮肤，对消除斑块，防止皮肤老化有一定作用。番茄味酸甘、性微寒，能健胃消食。虾胶富含蛋白质，但是脂肪含量较少，是非常健康的食品。配合生姜、香菜及胡椒粉调味，色香味俱全，特别适合天气炎热，胃口不佳时，给大家带来清爽的感觉。

禁忌：海鲜过敏体质人群慎食。

温馨提示

设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。

想要知道您是何种体质？医院治未病中心辨体质哦！