这5种调味料,适合血糖高的人食用,做菜时

调料是我们日常生活中的常用品，能提高食物的色香味，可以说是烹饪中必不可少的东西。

研究发现，许多调味料不经能提升食物的风味，还对糖尿病有一定帮助，只要掌握好量，学会运用，这样不仅让菜更美味，也对血糖能有所帮助！

1、醋

许多研究证明，血糖高的人适量吃醋，有助于降低血糖水平。醋的热量为每克31千卡热量。建议在平时做饭时，可适当放些醋，这样不仅能使饭菜更美味，还能起到控制餐后血糖上升的作用。

此外，血糖高的人日常还可以用醋兑水喝，每天早晚各一次，每次3～5毫升。不过，最好在餐后饮用，避免空腹饮用伤害胃肠道。

2、生姜

生姜中具有的姜黄素，可在一定程度上改善糖友脂质代谢紊乱的情况，还对糖尿病性脂肪肝以及酒精性脂肪肝有一定的辅助效果。

热量：每克41千卡热量。姜本身性热，要适量食用，每日摄入10克左右即可。

3、大蒜

大蒜中的特殊成分谷胱甘肽，具有抗氧化的作用，还能提高肝脏解毒能力，有效预防糖尿病并发肝病。

另外，大蒜中的蒜黄、硫醚化合物以及大蒜辣油，还能在一定程度上起到降低血糖、血脂的作用。

大蒜食物热量为每克千卡热量，每日3~4瓣为宜。胃肠不适的人不宜大量食用。

4、柠檬汁

在做饭时滴入柠檬汁，可以很好的减少食物中维生素C的损失。常吃能降低血液中的胆固醇含量，在一定程度上预防心血管疾病的发生几率，并且还能稳定血糖。不过，提醒胃酸分泌过多的人，尽量少吃。

热量：每克35千卡热量，建议每餐放5~10毫升。

5、咖喱

对于血糖高的人来说，适当吃此咖喱，能阻止细胞氧化损伤，可稳定炎症和细胞氧化损伤引发的糖尿病。和肉类及蔬菜类一同炖煮即可，但是需要注意的是，胃炎和溃疡病患者要少食。

热量：每克千卡热量，每天食用10~15克为宜。

参考资料：

[1]邓焕新.我患糖尿病47年，这样用醋帮助降血糖，防病治病.糖尿病之友杂志.-10-08

[2]5种适合糖友的绝佳调味料，做菜时不妨加点，这几种常见的，则要少吃.糖尿病网.-06-15