每日一膳补脾化湿养胃这个雨水来访的
团队医学导师：杨志敏教授
知名养生专家，医院副院长
杨教授说：或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。今日推荐芡实莲子炖水鸭
材料：芡实30g，莲子30g，生姜3片，陈皮1瓣，水鸭半只。
制法：材料洗净，水鸭斩件焯水，所有食材放入炖盅内，加入适量开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。
专家点评
莲子性平味甘涩，善于补五脏不足，具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的作用；芡实能益精气，补脾止泻、祛湿止带，具有“补而不峻”的特点，鸭能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，加上生姜、陈皮温中和胃，整个汤甘淡可口，具有补脾化湿养胃的功效，适合梅雨或湿气较重的天气大众保健食用，也适合痰湿体质人群。
禁忌：无特殊禁忌。
温馨提示
设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
想要知道您是何种体质？可以到医院治未病中心辨体质哦！
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