这样东西不仅营养还美味，吃着吃着，胃病就

猴头菌：是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。

它含有多种营养成分。适宜患有胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用；适宜体质虚弱，营养不良，神经衰弱者食用；适宜痛症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌之人食用；也适宜心血管疾病患者食用。

另外，猴头菌拿来煲制各类汤，既好吃又营养，是一种受欢迎的药材兼食材。

别名

猴头、刺猬菌、猬菌。

猴头菌

性状

是一种腐生菌，也是一种著名的食用菌。子实体成白色团块状，柔软且肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针，全形似刺猬或猴头。

性味

甘，平。

栽培

一般春秋两季均可栽培，华南地区春季在2-3月开始接种，秋季以9-10月接种栽培为佳。

主治功能

利五脏，助消化。主治消化不良，神经衰弱、身体虚弱。

猴头菌

用法用量

消化不良。

猴头菌2两，水浸软，切成薄片，水煎服，日服2次，黄酒为引。

神经衰弱、身体虚弱。

猴头菌（干品）5两，切片与鸡共煮食用，日服1次（或用鸡汤煮食）。

注意事项

猴菇菌补虚健胃，诸无所忌。

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