冬令进补静思园鲈乡阁推出养生系列菜品

冬令进补

静思园鲈乡阁推出养生系列菜品

俗语说：“三九补一冬，来年无病痛”，冬令进补在我国历史悠久。古人认为，冬季是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，是保养、积蓄能量的最佳时机，应讲究“养藏之道”，适时进补，更好地发挥食材、药材的作用，提高机体的抗病能力。

元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、菠菜菜、豆腐、木耳等。而苏州属于长江以南地区，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。

静思园鲈乡阁餐厅应季推出了养生系列菜肴，来为您御寒滋补。

松茸焖鹿角

鹿筋绵中带劲，松茸特别浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。

决明子老鸭汤

汤汁澄清香醇，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，与决明子相配滋味鲜美。对经常

面对电脑，脸部缺水，眼睛疼痛模糊，喝此汤可解决身体烦恼。

菠菜炖草鸡蛋

绿绿的菠菜，黄黄的鸡蛋，热乎乎的想起来就有胃口。菠菜富含维生素、

胡萝卜素、蛋白质，以及铁钙、磷等矿物质。呵呵，可以延缓衰老。

黑木耳煨山药

黑白分明，清朗有形，山药口感爽脆，木耳也很入味。山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精，木耳清理消化道、清理肠胃，两者搭配相得益彰

白灼秋葵

此款菜滑润不腻香味独特，脆嫩多汁。秋葵含有大量的维生来b,维生素c，维生素a，及钙，铁，锌,硒等矿物质,还含有黏液蛋白，果胶，牛乳聚糖等植物化学成分,可助消化,治疗胃炎及溃疡，保护皮肤,提高免疫力，抑制肿瘤,降三高等功效。此款菜滑润不腻。

菌汤野猪肚

靓汤一枚，色泽清黄，没有猪肚特有的味道且处理很干净，加上菌菇，鲜上加鲜，有养胃补血之功效，对女士特别好；

蘑菇冻豆腐

此款菜看似简单，豆腐吸收了蘑菇鲜味，保持其原有弹性，风味独特。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，有减肥的功效。

南瓜瘪子团

苏浙一带特有的传统小点，实心的糯米团子，比小圆子个头大，相当于汤圆大小但是没有内陷，南瓜软绵，加了糖，甜丝丝的，简单纯粹，让人想起来小时候的味道，有润肺降压之功效。

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苏州静思园

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