这4种鱼尽量少吃,或含甲醛和重金属,建议

导语：随着现在人们生活水平的不断提高，人们吃鱼的次数愈来愈多的，鱼肉不再是保守的肉食，而是经常会出现在餐桌上的美味。

当你大口朵颐品尝美味的同时，是否想象过，那些排放进河流中的污水和废气呢？污水进入河流后，会导致整个海洋生物变异，也会使鱼肉中的重金属和甲醛含量升高影响健康。

关于鱼肉

鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉里面含有丰富的多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。

鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质丰富，腥味相对还比较轻。

1、降低胆固醇，鱼肉里面含有的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，十分容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

2、益智健脑，鱼肉中含有人体所需的蛋白质及钙质等营养物质，适当的吃一些鱼类食物，有一定的缓解疲劳，补充脑力的作用。

3、为机体补充微量元素，例如锌、硒、铁、锰，这些微量元素作为体内酶和辅酶的重要构成成分，对于促进体内生化代谢的顺畅进行有重要功效。

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第1种：带味道的鱼

总体而言，鱼类的生命力还是比较坚硬顽强的，在恶劣的环境中也可以生存，例如重度污染的水中，这些鱼类被一些不良商贩拿到市场上售卖，但是我们却并不知道它生存的环境。

因此，在购买的时候，建议先拿起来闻一闻这一类鱼的身上，通常但有一股煤油味，这可能是被水中的酚污染过，一般是由于水质受到了化学成分的污染。

所以，会导致鱼肉当中含有的有害物质比较多，若是刺鼻的气味，有可能被甲醛污染过，严重损害人体健康，不要贪便宜。

第2种：不明原因的死鱼

卖鱼的时候有不少商贩，会特地吆喝一些价格更为便宜的死鱼，因人们并不清楚鱼肉死亡的原因，若是自然状态下死亡的鱼，摄入后并不会影响健康，但若是因鱼吃了太多污染物质或其他原因导致于意外死亡，就要引起重视。

长时间死亡的鱼中会生成较多的甲醛与重金属元素，经常摄入不新鲜的死鱼会加重肠胃的负担，诱发胃炎，胃溃疡，情况严重的甚至会恶化发展为胃癌。

第3种：刚刚被屠宰的鱼

特别是生活在海边或者是河边的朋友，喜欢到养殖场附近屠杀鱼类，其实这些鱼类不管是经过人工养殖还是纯自然野生身体当中都含有一定的重金属元素，尤其是刚刚被屠宰的鱼。

刚刚被屠宰完的鱼马上就用来使用，就会导致鱼肉当中的致癌物和重金属，逐渐在身体当中虽然刚被宰杀的鱼口感比较好，但是鱼肉当中的蛋白质无法被充分分解，因此大家在烹饪鱼肉时，一定要等鱼被涂上两个小时以后再进行食用。

第4种：大型的深海鱼

根据相关研究调查发现，体积越大的鱼类，身体所残留的垃圾和毒素就更多些。通过简单的消毒和冷冻并不能够削弱鱼中所携带的病毒和细菌以及垃圾毒素等。

同时这类鱼中的内脏等部位所含的垃圾毒素含量最高，因此我们在吃鱼的时候一定要尽量少食用这种大型的深海鱼类，同时尽量不要食用这些鱼类的内脏。

结语：鱼肉里面含有的物质能够很好预防我们身体上出现各类疾病，但是大家注意一点，在购买时一定要注意鱼肉是否新鲜无害。