炒出健康美味来营养简单的家常小炒七茼

昨天我们介绍了山药的比较简单的家常做法，在生活节奏普遍比较快的现在，劳累了一天最时候一两个简单的小炒来犒劳辛苦了一天的自己，今天我们就来试试茼蒿的家常做法。

素炒茼蒿；茼蒿一把，大蒜子一个，喜欢辣味的小伙伴们可以带点干辣椒，把茼蒿放在清水中稍微浸泡下，轻轻的晃几下，就可以去除大部分的杂质，然后较小的水流把枝丫上稍微冲洗下。拿出来沥干水分后切段备用（个人喜欢就行不需要规定说切几厘米）杆和叶子分开，大蒜拍一下切末备用，起锅烧油油热后下入蒜末爆香（喜欢吃辣的小伙伴们就放干辣椒），先下入茼蒿杆子子翻炒十秒后加入叶子翻炒半分钟加入一点点盐就可以起锅装盘了。

凉拌茼蒿；茼蒿一把，大蒜子一个，辣椒跟随个人口味可选择加或者不加。看过有些做法是直接取茼蒿叶子部分最嫩的部分，直接切段后直接用香醋和芝麻油凉拌就行，总觉得这种做法有点浪费，茼蒿杆子都浪费了，所以我个人比较喜欢茼蒿切段，起锅烧开水，水开后加入适量的盐和几滴食用油后先下入茼蒿杆子入水焯烫10秒后下入叶子一起焯烫20秒后捞出过凉水，然后用力挤干水分放盘子里备用，另准备一个小碗，放入蒜末加入适量的盐.一勺香醋，一点点白糖，一点香油搅拌均匀后倒入刚才准备好的茼蒿上搅拌均匀就可以开动了（喜欢吃辣的小伙伴们可以切一点小米辣

茼蒿具有化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效，特别适合熬夜人群。但是胃炎，传染性疾病，皮肤性病，胃虚泄泻的人忌食茼蒿。

其实家常小炒是越简单越好，并不需要像饭店一样用大量的配料和调味品去掩盖食材本身的味道，而且那样的做法油烟普遍比较大，所以平时比较喜欢小炒或者凉拌，既少油烟，又能吃到食材本身的清香，关键是省时省力一举多得。

想吃什么，你说；我给你做。

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